Thermomix: Salsa "Pedro Ximenez" Para Foie

INGREDIENTES
1 botella de vino Pedro Ximénez
250 g de Nata líquida
el zumo de una Naranja
un poco de sal y Pimienta

PREPARACIÓN
Ponga el vino en el vaso del Thermomix y programe 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2
Cuando haya acabado, compruebe que el líquido se ha reducido a la mitad, aproximadamente.
Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
NOTA: Esta salsa también resulta exquisita para acompañar pavo, pato, cerdo, etc.