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Thermomix: Solomillos Al Queso

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INGREDIENTES:
6 medallones de Solomillo de cerdo
200 gr. De queso manchego
6 lonchas de Tocino fresco sin corteza
1 Cebolla mediana
1 Puerro solo la parte blanca
1 diente de Ajo
1/2 cubilete de Brandy
4 cubilets de Leche
1/2 cubilete del aceite de freir los solomillos
Sal, Pimienta y perejil.

PREPARACIÓN
Envuelva con las lonchas de tocino los medallones de solomillo, sujetandolas con un palillo.
A continuacion,ponga una sartén con aceite, fria los medallones y reserve en el horno para que no se enfrien.
Ponga en el vaso del thermomix el aceite de haber frito los solomillos y agregue la cebolla,el puerro y el ajo. Programe velocidad 4, temperatura 100º tiempo 8 minutos. Pasado este tiempo , incorpore la leche, el queso, el brandy, y condimente con sal y pimienta. Programar velocidad 4 temperatura 100º durante 8 minutos.
Vuelque esta salsa sobre los medallones de solomillo, adorne con unas hojas de perejil, y sirva con bolitas de pure de patatas fritas, o al gusto.

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NULL	Recetas de Thermomix

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