Thermomix: Sopa De Cebolla

INGREDIENTES:
400 g de Cebolla cortada en juliana
15 g de Aceite de oliva
4 Huevos
Pan tostado cortado en sopas finas
Queso parmesano rallado
1 L. de Agua
 
PREPARACIÓN:
Poner la cebolla con el aceite 5 minutos velocidad 1 Tep.100.
 Añadir el agua y cocer 20 minutos vel1 tem.100
 Repartir el pan en 4 cazuelillas de barro y añadirles la sopa por encima.
 Poner un huevo en cada cazuelilla y espolvorear con el queso rallado.
 Gratinar y servir.

Debe quedar el huevo con la Clara Cuajada y la Yema blanda, y está riquísima