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Thermomix: Tortilla De Patata

  


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INGREDIENTES

100 g de Aceite de oliva
100 g de Agua
200 g de Cebolla
400 g de Patatas para freír
6 huevos
sal

PREPARACIÓN
Ponga en el vaso del Thermomix el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y la cebolla y pártalas como para tortilla.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso las patatas con la cebolla y un poco de sal y programe 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Compruebe que la patata ha quedado hecha, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad. Vierta el contenido del vaso en el cestillo metálico para escurrir bien el aceite.
Sin lavar el vaso, eche en el mismo, los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3. Incorpore las patatas al vaso y déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo.
Si la quiere hacer grande, cuájela en una sartén. Si prefiere hacer tortillas pequeñitas y dispone de moldes negros de Silpat con redondeles pequeños, ponga en cada uno un par de cucharadas de la mezcla y cuaje en el microondas a la máxima potencia durante 1 minuto, o bien utilice cápsulas para magdalenas que pintará con aceite y proceda de la misma forma. Si bien en este último caso, las tendrá listas en el microondas en tan solo 30 ó 40 segundos.

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Comentarios hechos por los usuarios

rosa (2008-04-01 14:39:08)  rosiff02@yahoo.es
es muy práctica y riquisima

soraya (2008-07-22 20:14:08)  mafaldasdm@hotmail.com
esta receta me encanta. no sabia que existia la hacia copiandi pasos de la receta de Bacalao a la nata. si sois tan amables me gustaria recibir en mi correo recetas nuevas. miles de gracias.

tere (2008-08-22 21:42:05)  teremami@terra.es
muy buana



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NULLRecetas de Thermomix


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