Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 6 abril 2016
En esta receta vamos a realizar un postre muy tradicional de Italia, untiramisú casero. Para las personas alérgicas al huevo también puedan consumirlo, en esta ocasión prescindiremos de este ingrediente. Así pues, quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar de forma fácil cómo hacer tiramisú sin huevo.
6 comensales4hPostreDificultad media
Características adicionales:
Coste medio, En frío, Recetas italianas
El primer paso para realizar la receta de tiramisú casero es prealistar los ingredientes.
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Adiciona en el fondo de la refractaria donde vamos a realizar el tiramisú el bizcocho de vainilla desmenuzado. Debe ocupar toda la base, reserva el resto para más adelante.
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Humedece con el café frío el bizcocho de vainilla como se observa en la fotografía.
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Lleva a un bol la crema de leche o nata, añade el azúcar y bate hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
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Adiciona el queso mascarpone y mezcla bien con la crema batida hasta integrar
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Cubre con la mitad de la mezcla anterior el bizcocho de vainilla que tenemos en la refractaria.
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Adiciona cacao tamizado encima como se observa en la fotografía.
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Añade nuevamente la mitad del bizcocho de vainilla y remoja con un poco de café frío nuevamente.
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Añade la otra mitad de la mezcla de crema de leche y queso mascarpone y distribuye bien por toda la preparación.
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Agrega nuevamente cacao tamizado por encima, lo ideal es que el tiramisú quede por capas como se observa en la fotografía. Lleva la preparación a la nevera o refrigerador durante 3 o 4 horas aproximadamente.
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Sirve la receta de tiramisú acompañando con un café con leche, un capuchino frappé o como postre después de cualquier comida. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
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Menudo lingotazo de brandy me he tomado haciendo el tiramisu porque no sabía cuando ponerlo.... Buenísimo me ha salido....
juliettecocina
Que risa. leyendo la receta me pregunté y el brandy? a mi me lo enseñaron con amaretto y seria bueno probarlo con brandy, humedecer el biscocho con brandy y cafe
para empezar, no hay queso mascarpone. cuando preguntan ¿por que gelatina si la receta original no lleva gelatina. en algunas regiones calurosas se puede usar grenetina porque si no en cuestion de minutos vamos a tener un licuado en vez de un pastel. tambien funciona como estructura si no queremos servirlo en un bowl o copa, para mi esta bien, ya que no cambia el sabor del pastel. quien quiera una buena receta de tiramisú con todo y la receta de la soletilla escriba a mi correo. se usan los ingredientes de la receta original pero con el procedimiento un poco diferente obtenemos un pastel delicioso de muy buena consistencia.
alicia
gelatina no lleva, yo preparo la receta de Ennio Carota, es riquisima, pero siempre con mascarpone.
pepito
donde esta el queso mascarpone, porque gelatina cuando se ha visto???? non es correcto no hacer caso de esta receta no esta bien
pepito
no muy acertada, experiencia en restaurantes italianos 5 años y así no se hace un tiramisu
A toda la familia le encantó
