Tiras de cordero con pimientos

INGREDIENTES:
480 gramos de Pimientos dulces verdes,rojo y amarillo
4 cebollas rojas
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite
480 de Cordero cortado en tiras
1/2 cucharadita de cemillas de comino
1 cucharadita de pimenton
sal y Pimienta al gusto
210 gramos de crema agria
420 gramos de pasta ancha
1/2 a 1 manojo de Perejil (la cantidad es algusto)

MODO DE PREPARACIÓN:
Corta los pimientos en cuartos,lavalos y sacales las semillas,cortalos en pedazos,pela los ajos y las cebollas corta las cebollas a la mitad y luego cada mitad en rebanadas delgadas,sofrie los ajos y las cebollas en una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite caliente,maja los ajos hasta convertirlos en pure,retira todo,dora la carne de cordero en 2 tandas,en una cazuela con 2 cucharadas de aceite caliente cada vez,agrega los pimientos cortados y las cebollas con los ajos y sazona todo con pimenton,comino y sal y pimienta,,mezcla la crema con 1/2 taza de Agua y el liquido ya diluido añadeselo a la carne tapa y cuece unos 5 minutos a fuego lento,mientras tanto,cuece la pasta en agua salada sigiendo las instrucciones del paquete,lava el perejil,sacudelo y corta las hojitas menuditas,ajustale ls sazon a la carne espolvorea el perejil y sirvela con la pasta