Tofu con Setas

Ingredientes:
para 4 personas tofu
sal al gusto
Pimienta blanca molida
2 cuchara sopera Zumo de limón
Curry
Salsa de soja
1 ud. Cebolla
400 gr. setas
4-5 cuchara sopera aceite
100 gr. Crema de leche
2-3 cuchara sopera Vino blanco
Nuez moscada
pimentón
Elaboración:
- La noche anterior: Cortar el tofu en finas lonchas, añadir sal y pimienta, poniendolo a macerar junto con el zumo de limón, el curry y la salsa de soja. El recipiente ha de colocarse tapado en la nevera. - Al día siguiente: Cortar las cebollas y las setas ya lavadas. Poner el aceite en la sartén, rehogar la cebolla y añadir las setas. Tapar la sartén y dejar hacer durante unos minutos. Añadir un poco (sólo un poco) de Harina a la sartén. Añadir la crema de la leche, el vino blanco. Especiar la salsa resultante con sal, pimienta, pimentón y nuez moscada y dejar la sartén destapada a fuego fuerte entre 6 y 8 minutos. Escurrir el Tofu, rehogarlo en la sartén con el resto del aceite y añadir a la salsa de setas. Servir caliente. Buen provecho!!