Torrejas ( de la cantidad de los panes es la cantidad de las porciones)

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INGREDIENTES:
6 Huevos
1 trozo mediano de panela
Canela en rajas
1 litro de Agua
10 panes dulces redondos o molletes.
Aceite.

MODO DE PREPARACIÓN:
1. se pone a hervir el agua con la canela y la panela.
2. se cortan los panes dulces a la mitad cuidando de no separar las dos mitades.
3. se separan las claras de las yemas y se baten las claras hasta que este a punto de nieve se le agregan las yemas.
4. se bañan los panes en el huevo y se frien en aceite de lado y lado.
5. cuando salen los panesse meten el un poco de agua para quitarles el exceso de aceite ( solo se les da un pazón por el agua no hay que dejarlas que se sumerjan por completo).
6. cuando van saliendo los panes se hechan en la olla con la canela y la panela.
7. Se dejan reposar y se pueden comer despues como postre.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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