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Torrejas tradicionales

  


Quiero subir una foto de la receta: Torrejas tradicionales

Para las torrejas:
*4 Bolillos cortados en rodajas no muy gruesas y duros.
*2 tazas de Leche (puede ser light).
*3 cucharadas de azúcar.
*3 Huevos batidos como para capear chiles.
*Aceite de maíz, el suficiente para freír.
Para la Miel:
*1/2 taza de azúcar.
*1/4 de Panocha de piloncillo.
*1 raja grande canela.
*1 pizca de anís estrella.
*1 taza de Vino blanco seco.

La miel se prepara mezclando todos los ingredientes excepto el vino y se lleva al fuego. Se deja hervir y cuando empiece a reducir, se agrega la taza de vino, continuando con la cocción por 12 minutos más. Retira del fuego.
Mientras enfría, acomoda el pan en un molde y agrega la leche tibia endulzada con las tres cucharadas de azúcar. Se reposa hasta que se absorba la leche. Se van sacando las rebanadas una a una, se pasan por el huevo batido y se fríen en el aceite caliente a que queden cocidas. Escúrrelas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Se sirven en un plato y se bañan con la miel. Hay también a quienes le gusta que se dejen remojando en un recipiente hermético en el refrigerador y se sirvan bien frías.
Buen apetito.

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Receta enviada por: Margarita Guerrero Klunder   (mgklunder@prodigy.net.mx)

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Comentarios hechos por los usuarios

pili (2009-07-17)  nailujesoj@yahoo.com.mx
muy buena receta

amairany (2009-05-10)
las torrejas
mas rikas


edwin (2008-12-29)  elevenduke@yahoo.com
me parece re-bien, me gustaria poder recibir mas recetas de comida chapina,ya que soy 100% chapin, vivo en norte carolina, y si pudieran enviarme mas recetas de comida a mi e-mail, se los agradeceria. adelante

MARTA ELVA (2008-02-18)  marta_mema@hotmail.com
muy buena la receta



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Fuente Categoria
Margarita Guerrero KlunderRecetas de Postres

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