Torta Frita de La Mama

Ingredientes:
para 6 personas 400 Harina 300g boniato 70 Levadura 50 g.sal 1 K. grasa vacuna 3/4 Agua 100g leche
Elaboración:
1 preparacióncocinar los boniatos en agua hacer pure con los mismos. el pure meclar con la harina agregar la levadura,leche y la sal mesclar agregando el agua hacer una masa blanda. dejar reposar aprox. 1 hora hasta que leude. hacer bollos estirar hasta 2 cm de espesor se le da la forma que gustes.(redonda, cuadrada, triangulo.etc) en un sarten caletar la grasa vacuna hasta que este a punto para frutar comenzar a fritar las tortas hasta que esten bien doradas.
2 presentaciónSe presentan solas o con dulce de leche, Higo o durazno encima de las mismas. Y disfruten este plato como yo los dias de lluvia por el sur de America en Uruguay.