Receta de Torta de piña

La torta de piña es tradicional de Venezuela y es muy conocida en el resto de América Latina. Su llamativa decoración con rodajas de piña y guindas la hacen provocativa a los ojos de cualquiera. La torta de piña casera y fácil de hacer es perfecta en cualquier época, pero es en diciembre, durante las fiestas navideñas, cuando no falta en ninguna casa.

Torta de piña
Duración: 45 minutos Comensales: 8 Coste: Barato País: Venezuela Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Torta de piña
  • Torta
  • Caramelo
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    Pasos para preparar Torta de piña
  1. Usar la batidora para batir la margarina hasta que este cremosa, si no tienes margarina también pues usar mantequilla. Luego, agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, luego las yemas de los huevos, una por una para que se mezclen bien. Reserva las claras de los huevos para usarlas después.

    Foto: http://imgarcade.com

  2. Para continuar con la preparación de la masa de la torta de piña, debemos ir añadiendo la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados, junto con el jugo o zumo de piña. Recuerda guardar un poco del jugo para el caramelo. En este paso es importante mezclar todo poco a poco y bien, siempre de forma envolvente y terminando con un poco de harina, mezcla sólo lo necesario, si lo haces demasiado podrías hacer que la torta no suba a la hora de cocinarla.

  3. Para completar la mezcla, añadiremos las claras batidas previamente a punto de nieve. Para lograr esto, sólo debemos batirlas las claras para formar burbujas hasta lograr la consistencia deseada. Si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, si por el contrario lo haces mano no tendrás problemas. Esto lograra que la tarta de piña quede esponjosa y suave.

    Foto: http://cdn.kiwilimon.com/

  4. Para el caramelo pon en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o mantequilla a derretir y luego agrega el azúcar y el resto del jugo de piña de la conserva y espera que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes bien, si deseas puedes agregar unas gotas de limón para darle un toque de cítrico, esto último es opcional.

  5. Vierte el caramelo en el molde que usaras para cocinar la torta de piña en el horno. Cubre bien todas las paredes del molde con el caramelo y luego haz una base de piña, colocando las rodajas previamente escurridas.

    Foto: http://www.mislutier.com/

  6. Finalmente vacía toda la mezcla en el molde. Introduce en el horno precalentado a 180° por unos 40-45 minutos, para comprobar que ya está lista la tarta puedes introducir un palillo o probador en el centro y esperar que salga limpio. Una vez listo, deja reposar entre 10 y 15 minutos y saca la torta del molde antes de que se enfríe del todo y sírvelo con una piña colada sin alcohol.

    Foto: http://www.theranking.com/

  7. Si te ha gustado la receta de Torta de piña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Bizcochos o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.
Trucos
  • Para evitar problemas al sacar la torta, puedes escurrir bien las rodajas de piña y untarlas con un poco de mantequilla antes de ponerlas en el molde
  • Si quieres que el sabor de piña sea más intenso puedes incluir en la mezcla unas gotas de esencia de piña especial para repostería o jarabe de piña.
  • Puedes decorar los platos con pequeños trozos de piña y darle un toque más profesional.
  • Si quieres que la torta sea más natural puedes hacer la piña en almíbar casero, con piña natural, agua y azúcar.

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423Opiniones de Torta de piña
ana rodriguez
Me parece buenisima pero disculpa no se como es esa harina preparada yo conozco harina con leudante o sin leudante, aclarenme la duda por favor. Gracias.
Responde 1 respuesta 621
Nelson
Harina preparada es lo mismo que harian leudante, yo tambien tenia esa duda. Feliz dia
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gisela pintado
me parece interesante esta torta me encanta preparar tortas y haré una de piña así que la haré como esta solo que tengo una pregunta , las piñas hervidas con canela las coloco a hornear juntas con la torta o después de honrar la torta la decoro con la piña hervida .
Responde 511
jadymar
me encanto los trucos voy a poner practica
Responde 56
SOLEDAD
La torta de piña ¿de cuántos kilos es? quiero saber ¿para hacer una torta de medio kilo cuanto le debo hecer de ingredientes?
Responde 1 respuesta 126
Nancy manzano
Igredientes para una torta de piña de 1/2 kilo porfa
1110
yenis
me gusta me gusta me gusta muchooo
Responde 46
adriana
muy buena y facil de hacer
Responde 45
saira
Una pregunta: el jugo de piña que se le agrega a la torta se debe preparar con o sin azucar?
Responde 2 respuestas 85
RecetasGratis.net
Hola Saira, puedes utilizar cualquier tipo de zumo. Si lo haces natural mejor no añadir azúcar extra ya que el bizcocho la lleva dulce suficiente. Esperamos que compartas la foto final de tu torta, suerte!
11
saira
jejeje..listo ..enviare la foto! gracias
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johaquina
Buen día y que Dios te bendiga muy buena y especiftca tu manera de explicar como hacer esa rica torta sigue así y que Dios te siga bendiciendo grandemente
Responde 25
YURAIMA
excelente receta es muy practica y es entemdible al 100%
Responde 05
yeli
Esta receta me parece muy buena y facil de hacer
Responde 05
wendy
Me encanta la torta de piña y se la quiero preparar a mi esposo para esta cena navideña pues es nuestra primera navidad Casados espero me quede buena jajajaa
Responde 15
liliana
me parese super bien la explicacion porque esta paso a poso y es muy trasparente y claro muchas tecnicas
Responde 15
nidiannys
me parece muy bn esta receta gracias
Responde 05
ismary
se ve muy rica esta torta se la voy a preparar a alguien muy especial que le encanta la torta de piña
Responde 04
yamile hernandez
muy buena la receta vamos a ver como me queda luego les cuento
Responde 34
AMALIA
MUY BUENA SU RECETA SUENA DELICIOSA, VOY A PREPARARLA A VER COMO ME QUEDA, QUISIERA TAMBIEN LA DE TORTA DE CHOCOLATE QUE ME QUEDE OSCURA EL CACAO NO LE DA SUFICIENTE COLOR(FELICITACIONES)
Responde 24
ana maria
cuanto para una torta de un kilo
Responde 74
esmeralda meza
me gustaria saber recetas
Responde 14
lesvia isabel barreto
ME GUSTA ESTA PAGINA YA QUE PUEDO APRENDER TIP PARA PREPARAR POSTRES.
Responde 14
wilmer
esta bien padre esta receta
Responde 04
mariamanaure_1811
exelente facil y riquisima... siempre a lo natural
Responde 13
eva janampa
Esta todo bien gracias por el tip o mejor dicho el truquillo
Responde 32
mayra diaz
Felicidades así es que me gustan las recetas
Responde 32
Andres
Bien pero hubiese sido mejor un resumen a un lado de preparación rápida de la misma para talleres o tareas de niños
Responde 12
BLANCALEONETT
HOLA ME FASCINA LA TORTA DE PIÑA PERO NUNCA LA E PODIDO HACER SIEMPRE Q LA HAGO SE ME PEGA , VOY A PROBAR CON ESTA RECETA PARA VER Q TAL
Responde 32
Charles
Se puede remplasar el jugo de piña por leche ? claro asi esta sabrosa con el jugo de piña
Responde 12
wilmer
esta bien padre esta receta
Responde 02
Priscila
El lo peor q haya visto mi tia hace mejores
Responde 32
merquis
hola buenas noches hice la torta me quedo muy rica gracias por compartir con el publico estas recetas.
Responde 12
Ykinacastillo@hotmai
Burríssima, a todos lés encanto
Responde 21
leydy
Especial para alguien muy especial la haré ahora mismo.
Responde 01
lucero
Bien para el cumple de mi prima
Responde 11
Suleny
voy a provar hacerla aspero me quede buenisiiiimaaaaaaaaaa-
Responde 10
mitzay
Hola. gracias por tan sencilla pero exquisita receta, la hice en ocasion de un cumpleaños de mi hijo y me quedo muy, muy rica.
Responde 10
Raquel Holguin
buenisima la receta la que la estaba buscando muchas gracia me sacaron de un apuro y espero que sigan colgando sus recetas les agradesco un monton
Responde 00
franklin mirelly
toda la preparacion me parecio sencilla, le agregue un poco de papelon al caramelo para intensificar el color,se me olvido ponerle margarina a las piñas.. espero me quede bien ... tengo invitados... muchas gracias
Responde 00
wilmer
esta bien padre esta receta
Responde 00
maria mercedes
muy buena receta la hice y me quedo super, gracias por ayudarme
Responde 00
Yurge
la mantequilla esta muy cara aquí en Trujillo así que lo voy a hacer con agua
Responde 10
Jime
pues la receta e smuy rica y la preparare hoy a mi abuelita =)
Responde 00
Rocio
Muy interesante mi pregunta para esta torta la medida del molde me gustaria saber
Responde 10
wilmer
esta bien padre esta receta
Responde 00
angelica cantillo
espectacular esa receta, imagen bunisima. Me gustan las tortas y me gustaria aprender hacerlas
Responde 00
yenifer
uuuuuaaaaaaooooooo esa torta se bee riquisima
Responde 00
julia
si no tuviera la pina en lata ,latengo en fruta como aria por favior responder
Responde 00
yaritza rosales
Me encantan las recetas de doña martha,son muy fáciles de preparar y muy deliciosas. Dios la bendiga doña martha!
Responde 10
pili_2870
me encanto se ve q sale deliciosa a prepararla se adicho
Responde 00
flor
Me gusta mi mama,lo hace
Responde 1 respuesta 00
¡Gracias por tu comentario Flor! Si la receta de tu madre es distinta a esta y consideras que todos los miembros de nuestra comunidad deberían conocerla, puedes compartirla rellenando este sencillo formulario: http://www.recetasgratis.net/publicar. Verás que solo debes tomar una fotografía de la torta realizada por tu madre, añadir los comentarios y explicar los pasos. ¡Seguro que es exquisita!
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hector
Excelente receta y todo lo hice al natural, con almibar de piña casero. Muchas gracias
Responde 00
lola
Para emborracharla en mi casa se se añade con un pincel antes de desamoldarla una de ponche caballero con jugo de la piña, es super buenaos la recomiendo.Buen provecho.-
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