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Receta de Torta de piña

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Receta de Torta de piña

La torta de piña es tradicional de Venezuela y es muy conocida en el resto de América Latina. Su llamativa decoración con rodajas de piña y guindas la hacen provocativa a los ojos de cualquiera. La torta de piña casera y fácil de hacer es perfecta en cualquier época, pero es en diciembre, durante las fiestas navideñas, cuando no falta en ninguna casa.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
  • País: Venezuela
Ingredientes para 8 raciones de Torta de piña:
  • Torta
  • Caramelo
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Instrucciones | 45 minutos
1

Usar la batidora para batir la margarina hasta que este cremosa, si no tienes margarina también pues usar mantequilla. Luego, agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, luego las yemas de los huevos, una por una para que se mezclen bien. Reserva las claras de los huevos para usarlas después.

Fuente: http://imgarcade.com
2

Para continuar con la preparación de la masa de la torta de piña, debemos ir añadiendo la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados, junto con el jugo o zumo de piña. Recuerda guardar un poco del jugo para el caramelo. En este paso es importante mezclar todo poco a poco y bien, siempre de forma envolvente y terminando con un poco de harina, mezcla sólo lo necesario, si lo haces demasiado podrías hacer que la torta no suba a la hora de cocinarla.

3

Para completar la mezcla, añadiremos las claras batidas previamente a punto de nieve. Para lograr esto, sólo debemos batirlas las claras para formar burbujas hasta lograr la consistencia deseada. Si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, si por el contrario lo haces mano no tendrás problemas. Esto lograra que la tarta de piña quede esponjosa y suave.

Fuente: http://cdn.kiwilimon.com/
4

Para el caramelo pon en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o mantequilla a derretir y luego agrega el azúcar y el resto del jugo de piña de la conserva y espera que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes bien, si deseas puedes agregar unas gotas de limón para darle un toque de cítrico, esto último es opcional.

5

Vierte el caramelo en el molde que usaras para cocinar la torta de piña en el horno. Cubre bien todas las paredes del molde con el caramelo y luego haz una base de piña, colocando las rodajas previamente escurridas.

Fuente: http://www.mislutier.com/
6

Finalmente vacía toda la mezcla en el molde. Introduce en el horno precalentado a 180° por unos 40-45 minutos, para comprobar que ya está lista la tarta puedes introducir un palillo o probador en el centro y esperar que salga limpio. Una vez listo, deja reposar entre 10 y 15 minutos y saca la torta del molde antes de que se enfríe del todo y sírvelo con una piña colada sin alcohol.

Fuente: http://www.theranking.com/
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Si te ha gustado la receta de Torta de piña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Trucos
  • Para evitar problemas al sacar la torta, puedes escurrir bien las rodajas de piña y untarlas con un poco de mantequilla antes de ponerlas en el molde
  • Si quieres que el sabor de piña sea más intenso puedes incluir en la mezcla unas gotas de esencia de piña especial para repostería o jarabe de piña.
  • Puedes decorar los platos con pequeños trozos de piña y darle un toque más profesional.
  • Si quieres que la torta sea más natural puedes hacer la piña en almíbar casero, con piña natural, agua y azúcar.
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Fotos y comentarios (431)

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Muy útil
431 comentarios
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Piedad
Que fruta es la que se ve ahi en la mitad de las rodajas de piña. Se ve algo rojo pero de eso no dice nada.
RecetasGratis
¡Hola Piedad! Son cerezas en almíbar, pero puedes utilizar la fruta que más te guste para decorar la torta. ¡Un saludo!
Piedad
Muchas gracias por tu respuesta. Un saludo tambien para ti.
Su valoración:
NELLYM
muy buena practica y economica torta de piña .Gracias
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maria picos
exquisita todas las recetas. que delicias.
Su valoración:
Iris Sequera
Esta receta la Amo y. Me encanta la piña❤
RecetasGratis
Pues no olvides compartir la foto de tu plato cuando la prepares ;) ¡Saludos!
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Consuelo
Es difícil el caeameliyo, queda muy líquido.
LO pones todo?
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maianacastrodecaiza
me encanto esta receta muy facil voy hacer a ver como me qued gracias felicitaciones porcompartir
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Victor Abraham Vergara Lili
Muy bien explicada esta receta
RecetasGratis
¡Gracias por tu comentario Victor Abraham! ¿Has preparado la torta? Si es así, ¿cómo te ha quedado? ¡Nos encantaría ver una foto!
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ingrid lopez martinez
me gusto
Su valoración:
Patricia
Excelente
Su valoración:
flor
Me gusta mi mama,lo hace
RecetasGratis
¡Gracias por tu comentario Flor! Si la receta de tu madre es distinta a esta y consideras que todos los miembros de nuestra comunidad deberían conocerla, puedes compartirla rellenando este sencillo formulario: http://www.recetasgratis.net/publicar. Verás que solo debes tomar una fotografía de la torta realizada por tu madre, añadir los comentarios y explicar los pasos. ¡Seguro que es exquisita!

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