Torta de Zanahoria y Nueces

Ingredientes:
para 16 personas 4 ud. Huevo
2 taza Azúcar
1,5 taza aceite vegetal
0'5 cucharadita Vainilla
0'5 cucharadita bicarbonato
0'3 cucharadita sal
0'5 cucharadita Canela
2 taza Harina de trigo
2 taza Zanahoria rallada
2 taza nuez picada
Elaboración:
Mezclar los primeros siete ingredientes en la batidora hasta que estén cremosos; añadir la harina y continuar batiendo a alta velocidad, luego la zanahoria y por último las nueces. Colocar en un molde Redondo engrasado y hornear a 350ºC por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un Palillo este salga limpio. Adornar con crema de mantequilla.