Torta de batata

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INGREDIENTES:
1 taza (apretada) de purè de batata, cocida
2 huevos
1/2 taza de leche
2 cucharadas de Mantequilla
1/2 taza de Nueces picaditas
1.1/2 taza de piña, picadita finamente
2 tazas de Harina
1/2 taza de azùcar
3/4 taza, 125 gramos de papelòn rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de jengibre, seco, molido
1/2 cucharadita de canela, molida
1 cucharadita de corteza de limòn, rallada
Mantequilla y harina para enmantequillar y enharinar un molde de metal para hornear de unos 28 x 11 x 7 centimetros.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se precalienta el horno a 350º
En un envase se mezclan bien todos los ingredientes. Se vierte la mezcla en el molde. Se mete el molde en el horno y se hornea por 1.1/4 hora o hasta que al introducirle una aguja, èsta salga limpia.
Se saca el molde del horno. Se deja reposar unos 10 minutos, se saca la torta del molde y se voltea sobre una bandeja.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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