Torta clásica de queso

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Ingredientes:
- 1/2 kilo de queso duro, tipo llanero, finamente rallado
- 1/2 kilo de queso amarillo, tipo Gouda, finamente rallado
- 2 cucharadas de Mantequilla sin sal,
- Para engrasar el molde 2 cucharadas de Harina para cubrir el molde
- 8 huevos
- 1 kilo de Azúcar

Preparación:
1. Precaliente el horno a 300º. Mezcle la ralladura de los quesos. Engrase el molde con la cucharada de mantequilla. Luego cubra con harina y sacuda el exceso.
2. Coloque los huevos en el recipiente y mezcle con una batidora eléctrica durante 10 minutos, agregue lentamente el azúcar v continúe batiendo por unos minutos más.
3. Mezcle, en un envase grande, los quesos y los huevos batidos. Vierta la mezcla en el molde y llévelo al horno por 1 1/2 hora o hasta dorar. Retire del horno, deje reposar por 1 hora y voltee sobre una bandeja.

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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=66&city=1	Recetas de Postres

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