Torta esponja

INGREDIENTES:
Medio paquete de manteca-4 huevos-azucar, 1 taza- 1/2 paquete Harina leudante-esencia de vainilla-azucar impalpable-Leche.

MODO DE PREPARACIÓN:
1ero) Tomar dos claras y vatir a punto nieve con una cucharada grande de azucar impalpable.2do.)colocar en un recipiente aparte,la manteca en pequeños cubos, con el Azúcar,una cucharadita de la esencia de vainilla,dos huevos mas las yemas de los otros, ir agregando la leche y vatir bien,hasta formar una mescla no muy blanda. 3ero.) incorporarle las claras vatidas a punto nieve, vatiendo hasta que este bien incorporados. 4to.)Cololar en un recipiente para torta enmantecado.5to.) Poner a horno suave por 1 hora. 6to.)Cuando este lista,desmoldarla y en frio rociarla con un poco de coñac. 7to.)Recubrirla a gusto.