Receta de Torta fría de tipo praliné

    Ingredientes para Torta fría de tipo praliné
    Pasos para preparar Torta fría de tipo praliné
  1. Tenga lista una bandeja engrasada.
  2. Caliente en una olla las almendras y el azucare en polvo hasta que esta se derrita.
  3. Cocine de esta manera hasta que las almendras se doren y el azúcar tenga consistencia acaramelada.
  4. Transfiera rápidamente a la bandeja y deje enfriar completamente.
  5. Luego rompa en trozos este "praline" y muela en el procesador ( licuadora o picador).
  6. Remoje las pasas en 3 cucharadas de ron por 1 hora, o si es posible toda la noche.
  7. Derrita el chocolate con la leche en una olla.
  8. Deje enfriar.
  9. Engrase un molde para pan y forre con papel parafinado.
  10. Bata la crema en un tazón hasta que forme picos.
  11. Añada la mezcla de chocolate y leche.
  12. Agregue el praline y las pasas con el liquido.
  13. Mezcle el café con el resto del ron en un plato hondo.
  14. Remoje los deditos o plantillas y coloque en el fondo del molde de pan y alrededor, cubra con al mezcla de chocolate, cubra con deditos, repita la operación hasta llenar el molde ( finalice con las plantillas).
  15. LLeve a la nevera y deje reposar toda la noche.
  16. Remoje ligeramente en agua caliente el molde para transferir la tora a una bandeja de servir y decore con crema batida, las almendras rebanadas y el chocolate derretido.
  17. Deje en la nevera hasta el momento de servir.
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