Torta de naranja

Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de Harina de trigo
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de Mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de Azúcar
- 2 huevos separados
- 3 yemas de huevo
- 2/3 taza de jugo de Naranja
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de Agua
- 1/4 cucharadita de sal

Preparación:
1. Precaliente el horno a 350º.Con mantequilla y enharine un molde de hueco en el centro. Cierna la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guarde.

2. En una vasija grande coloque la mantequilla y bátala hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar y bata por 3 minutos. Una a una añada las á yemas, batiendo después de cada adición.

3. Alternando con el jugo de naranja añada la harina. Bata a baja velocidad después de cada adición. Agregue la ralladura y mezcle.

4. Aparte, en una vasija pequeña bata las claras a punto de nieve. Añádalas a la preparación anterior y mézclelas en forma envolvente. Vierta en el molde y lleve al horno hasta que el probador salga limpio. Deje enfriar y saque del molde.

5. Aparte, en una sartén pequeña mezcle la mermelada con el agua y a fuego medio hay hervir. Retire y barnice la torta.