Torta de pan con cafe y crema inglesa

INGREDIENTES:
1 cucharada de Mantequilla
2 cucharadas de Harina para enharinar un molde
de 30 centimetros de diàmetro por 5 centimetros de alto.
2 tazas de Leche.
1 cucharada de cafè instantàneo, preferiblemente descafeinado.
4 huevos
6 cucharadas de mantequilla con sal, unos 90 gramos.
1/2 kilo de azùcar.
1/4 de cucharadita de esencia de Vainilla.
300 gramos de Pan duro de 3 a 4 dìas.
PARA LA CREMA INGLESA:
3 tazas de leche.
6 amarillos de huevo.
1 taza de azùcar.
1 cucharada de harina.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

MODO DE PREPARACIÓN:
1) Se precalienta el horno a 400ªF.
2) Se enmantequilla el molde, se le agrega la harina y se distribuye sobre la mantequilla para enharinar el molde, se elimina la harina sobrante.
3) Se ponen en el envase de una licuadora, la leche, el cafè, los huevos, la mantequilla, el azùcar y la esencia de vainilla y se bat bièn.
4) Se pasa esa mezcla a un envase grande. Se agrega el pan, rallado por la parte gruesa del rallo o cortado en pedacitos pequeños y se mezcla con un mazo de mortero o con un mezclador para pasta. Debe quedar una mezcla gruesa y ordinaria.
5) Se vierte la mezcla en el molde, se mete el molde en el horno y se hornea por 55 minutos o hasta que al introducirle una aguja salga limpia.
6) Se pone el molde sobre una rejilla o sobre una tabla a enfriar por unos 20 minutos. Se saca latorta del molde, se voltea sobre una bandeja y se deja enfriar para servirla.
DE LA CREMA INGLESA:
1) Se pone la lech a hervir.
2) Entretanto en un envase se mezclan bien los huevos con cuchara de madera. Se agrega poco a poco y se mezcla bien el azùcar. Se le mezcla la harina y poco a poco se agrega a esta mezcla la leche hirviendo.
3) Se vierte la mezcla en una olla limpia a travès deun colador Fino y se pone a cocinar a fuego mediano, revolviendo constantemente con cuchara de madera en forma vigorosa y no circular hasta que tenga consistencia de crema espesa y que se adhiera a la cuchara, unos 5 minutos desd que se pone al fuego.
4) Se retira del fuego, se le agrega la vainilla y se continùa revolviendo de igual modo hasta enfriar para que no se corte ni forme nata.