Torta de zanahorias

Ingredientes:
2 tazas de zanahorias crudas ralladas.
1 taza de pasitas,
1 1/2 taza de azúcar,
1 1/2 taza de Agua,
1/3 taza de Margarina,
2 tazas de Harina de trigo c/ leudante,
1 cucharadita de bicarbonato; nuez moscada; Canela en polvo y vainilla.
1/2 cucharadita de sal y clavos de especie.
1 taza de almendras picaditas o nueces.

Método
: 1. Colocar las zanahorias, las pasitas, el azúcar, el agua y la margarina en una olla a fuego mediano. Se deja cocinar a fuego lento, sin tapar por 5 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar.
2. En un recipiente mezcle bien el resto de los ingredientes..
3. Luego añadir los ingredientes secos a la mezcla de zanahorias, batiendo constantemente, para unir todo.
4. Mezcle bien y vierta en un molde enmantequillado, hornee a 350º por 35 minutos.
Deje enfriar y luego retire del molde. Servir frío.