Tortas de carne

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Ingredientes:
1/2 Kg. de falda de res,
3 huevos,
1 trozo de Cebolla,
1 diente de ajo,
1 cucharada sopera de harina,
aceite para freír,
sal y Pimienta.

Método
: Cueza la carne en 6 tazas de Agua con la cebolla y el ajo. Ya cocida, escúrrala, déjela enfriar y deshébrela. Bata las claras de los huevos a punto de turrón y agregue las yemas y la harina. Mezcle. Vierta la carne deshebrada, añada sal y pimienta sobre la mezcla. Revuelva un poco. Fría en una sartén, con aceite muy caliente, cucharadas de la mezcla anterior y aplánelas un poco para formar las tortas.
Sirva con salsa mexicana o en caldillo de jitomate.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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