Tortilla a la Aldavi con ajetes de la Silvia

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
Huevos Papas Ajo Perejil Conejo una pata Cocinar la pata de conejo en un caldo de carnes bien espeso, para que tome sabor.
pre cocinar las papas, cortadas en rodajas , no muy gruesas, con aceite bien caliente y dejarlas reposar.
Mezclar los huevos energicamente, agregar una pisca de sal, perejil y los ajetes de la Silvia, que son ni ma sni menos que ajos cortados en fetas y saltados en Aceite de oliva con un poco de pimenton.
Unir todo con el huevo , meter las papas y el conejo cortado en cubos.
Cocinar como toda tortilla, vuelta y vuelta.
Cocine bien el Conejo , con algun caldo, para que tome sabor y no se reseque al momento de cocinar la tortilla.