Receta de Tortilla de Yuca

    Ingredientes para Tortilla de Yuca
    Pasos para preparar Tortilla de Yuca
  1. Pele la yuca y póngala en agua hirviendo con sal. Déjela reventar, escúrrala y muélala caliente. Amásela con la mantequilla y extiéndala sobre una hoja de tallo o bijao (o a falta de eso en un papel encerado).
  2. Redondéela y coloque el jigote en el centro (el jigote puuede ser el mismo que usa para las carimañolas). Extienda la otra mitad sobre una hoja engrasada. Unte los bordes de la de abajo con huevo batido, leche o agua. Pegue la otra parte encima, labore los bordes con un tenedor y ase sobre cazuela, sartén o bandeja a color dorado claro (es una rica tortilla que puede reemplazar el pan).
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1Opinión de Tortilla de Yuca
me parece bien por que pudo hacer una tortilla de yuca para mi casa abierta
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