Tortilla cubana !!

INGREDIENTES:
no no es lo que se imaginan !!! descarado !!
Huevos! papas, jamon , Pimientos morrones asados!
queso parmezano richanisimo !!
Coliflor o suquini (calabacin largo de esos que parecen pepinos) Cebolla Ajo y etc

MODO DE PREPARACIÓN:
bates unos 5 huevos o mas si quieres
laspapas en cubitos las fries y escurres bien
el pimiento debe estar asado , solo ponlo encima de la hornilla quemalo por todas partes y quitale el pellejo quemao en el chorro de Agua !
el jamon lo que quieras mientras mas calidad mejor y mas rico yo uso el jamon crudo !
en un sarten teflon agrego aceite balanqueo ajo cebolla y pimientos en tiras agreco el jamon sofrio y hecho las papitas salpimiento y agrego el batido de huevo con poquita sal !!!
fuego mediano bolteo y ya eta !!!!!
adorno con un poco de queso parmesano por encima y hojas de albaca fresca , panes tostados con Tomate flotaditos a lo espanol y ya esta este rica tapa para gozar entre amigos !!!!