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GIOVANNI REINA (2007-04-19) gio_reina@yahoo.com MUY BUENA RECETA ELALBAR ES ESPECTACULAR, YO LO HICE SIN EL ENHELDO PICADO POR QUE NO SE QUE ES SOL DE EL SALVADOR EN CENTRO AMERICA. SALUDOS Yamile (2006-08-08) yamiguevara@infomed.sld.cu Mira esta receta para cuando venga Jose y nos reunamos,trataré de conseguir el cangrejo. |
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Recetas de Camarones al mojo isleÑo 1/4 taza agua. sal y pimienta a gusto. 1/3 taz |
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Recetas de Hongos portobello rellenos de camaron y cangrejo Se lavan los hongos portobello y se les quita el tronco y la parte de abajo con una cuchara dejandolos listos para ser rellenados, se les pone un poco de pimienta negra y unas gotas de aceite de olivo extra virgen por la parte donde se van a rellenar y se dejan aparte. Por otro lado en una sarten grande o una olla grande se pone aceite de olivo extra virgen a fuego vivo y se agrega el ajo y la cebolla picados muy finamente, luego se agregan los cebollines completos (lo blanco y lo verde) tambien muy finamente picados, se agrega sal y pimienta, luego se agrega el vinagre balsamico y se frie un poco mas, se agrega casi todo el perejil muy finamente picado se sofrie un poco mas y se agregan los camarones cortados en trocitos, luego se agregan los pimientos morrones tambien en trocitos, luego se agregan las dos latas de cangrejo desmenuzado, una de las latas se agrega con todo y el agua que trae el cangrejo, luego se agregan los champiñones junto con los restos de los hongos portobello, todo muy finamente picado y un poco mas de pimienta negra, se deja freir por unos 4 o 5 minutos mas y se saca de la sarten casi todo el sofrito dejando solo un poco y en lo que quedo en la sarten se agrega el queso crema y se deshace muy bien y luego se vuelve a agregar todo el sofrito y se pone a fuego lento por unos minutos mas moviendolo constantemente. Luego en una charola de horno se rocia con spray para que no se pegue y se colocan los hongos portobello distribuyendolos muy bien, se rellenan los hongos con el sofrito y se les espolvorea queso parmesano abundantemente, luego se les espolvorea el resto del perejil picado y se les pone una rajita de pimiento morron encima y se meten al horno a 350`F por espacio de 15 a 20 minutos y a disfrutarlos |
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Recetas de Rape a La Marinera Cuando el aceite esté un poco caliente, se echa la cebolla, los ajos y un poco de perejil; todo cortado muy fino. Cuando el ajo esté dorado, se añade el puré de tomate, un cucharón de agua , una cucharita de pimentón, una pizca de pimienta y una punta de sal. Pasados 3 ó 4 minutos se agregan los guisantes; se dejan pasar 2 ó 3 minutos más y se añade el rape los pimientos cortados en tiritas y el azafrán, previamente machacado y desleido en un chorrito de agua |
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Recetas de Calamares Mango Elaboración. EL CALAMAR SE LO LAVA Y SE LO ESCALFA LUEGO SE AGREGA LA CEBOLLA LOS PIMIENTOS PICADA MUY FINAMENTE LUEGO EL ZUMO DE LIMON DESPUES EL ACEITE DE OLIVA PREVIAMENTE MACERADO CON AJ0 ,SE RECTIFICA CON LA SAL Y LA PIMIENTA EN UN PLATO DE ENTRADA PONEMOS LAS CUATRO HOJAS DE LECHUGA Y ALTERNANDO LAS MEDIAS LUNAS DE MANGO Y LOS TOMATES EN MITAD DECORAS EL PLATO LUEGO AGREGA LA MESCLA D DE LOS CALAMARES EN EL CENTRO DE PREFERENCIA EN UN MOLDE REDONDO AL TERMINAR ROCIA UN POCO DE ACEITE DE OLIVA LUEGO EL PEREJIL PICADO MUY FINO . DEPUES ME CUENTAN COMO ESTUVO |
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Recetas de Rabo de ternera a la chunca luna Desgrasar, trozar y poner en remojo el rabo por 30 min. Sazonar con sal y pimienta el rabo, luego se lo pasa por harina y se doran las porciones en una cacerola con aceite de oliva, retirarlas y rehogar los pimientos, las cebollas, el ajo, y las zanahorias picadas grande, cuando estén transparentes agregar los trozos de rabo, el perejil, orégano romero pimienta negra y una cucharada de sal gruesa, aumentar un litro de agua y uno de vino blanco seco, taparla cacerola y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, cuando la carne se comience a despegar del hueso agregar las papas. Dejar reducir y disfrutarlo con un buen vino tinto argentino, referentemente Cabernet Suavigon |
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Recetas de Arroz marinera Ingredientes (4 Personas) sal, pimienta, laurel, 2 hojas cebolla, 1 picada fina puerro, 1 tomate, 2 maduros aceite de oliva virgen, 200ml. ajo, 4 dientes picados limón, 1 para adornar caldo de pescado, 1/2 litro perejil, 1 rama almejas, 300gr. cigalas, 4 colas mejillones, 1kg |
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Recetas de Guisado de carcamusa con patatas 6 cucharadas de salsa de tomate natural. Sal y pimienta . CÓMO SE ELABORA |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.buscacocina.com | Recetas de Mariscos |
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