Tortitas de cangrejo

INGREDIENTES:
Mayonesa:
2 tazas de mayonesa
3 ajos picados
1 rayadura de limon
Jugo de 1/2 limon
1 puñito de Perejil picado
1 puñito de enheldo picado
Las tortitas
2 ajos picados
5 cebollines picados completos
4 Pimiento morron del piquillo
1 puñito de perejil
1 Huevo
Pan molido
Sal y Pimienta
1/2 taza de crema espesa o dip de cangrejo
1/2 libra de carne de cangrejo o imitacion de cangrejo
Queso parmesano molido revuelto con un poco de Romero picado muy finamente

MODO DE PREPARACIÓN:
Para la mayonesa se revuelven todos los ingredientes muy bien y se mete al refrigerador.
Para las tortitas:
En una sarten se pone Aceite de oliva extra virgen con un poco de mantequills y se frien los ajos picados, los cebollines, el perejil y los Pimientos morrones, se sacan del sarten y se ponen en un bowl, se agrega la carne de cangrejo, la crema o el dip, el pan molido, el queso parmesano revuelto con romero picado, el huevo y sal y pimienta al gusto, se revuelve todo muy bien y se hacen las tortitas con la mano, se revuelcan en pan molido y se frien en aceite de oliva con mantequilla.
Se sirven con la mayonesa