Receta de Tortitas negras y rubias

Tortitas negras y rubias
    Pasos para preparar Tortitas negras y rubias
  1. 1) desgranar en bol la levadura , incorporar los huevos , la leche tibia ,el azucar la sal , la manteca blanca y la esencia de vanilla. Mezclar con cuchara de manteca e ir incorporando de a poco la harina . Formar un bollo , cubrir con un lienzo y dejar fermentar en lugar tibio.
  2. (2) Estirar la masa sobre la mesada apenas en harina : espolvorear la superficie de la masa con un poco de harina y doblar por la mitad .Colocar los dobleces hacia el frente del que amasa y estirar , hacia adelante y hacia atras. Volver a espolvorear con harina y cerrar por la mitad .
  3. Repetir esta operacion una vez mas,cubrir con polietileno y dejar reposar 20 minutos.
  4. (3) Estirar la masa hasta obtener 1/2cm. de espesor y cortar las porcinones con un cortante redondo de 5cm. de diametro.
  5. (4)ubicarlas sobre una placa en mantecada y enharinada.
  6. En la primera fila,colocarla una del lado de la otra , bien juntas , sin llegar al borde de la placa . Ubicar la segunda fila entre la primera y la segunda tortita de la primera fila ya colocada.
  7. Continuar de esta manera hasta completar la placa . Cubrir con lienzo y dejar levar.
  8. (5) Luego,espolvorear la superficie de la tortita con harina y retirarla con ayuda de un pincel para que la misma se deposite en cada intersticion (de manera se evita que se peguen entre si al cocinarse).
  9. Pincelar con huevos batidos o agua , para adherir la cubierta.
  10. (6)Mezclar el azucar negra con el acucar blanca y la harina .Colocar dentro de un cenidor .
  11. Espolvorear abundantemente sobre las tortillas hacer lo mismo con la azucar rubia. Cocinar en el horno moderado durante 20 minutos .
  12. Con esta masa se saca 4 docenas de tortitas negras . Espero que les guste y lo difrute.PARA TODOS LOS ARGENTINOS Y A MI ESPOSO,A MI HIJA QUE LE GUSTA TANTO. Gustavo y Micaela...........
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40Opiniones de Tortitas negras y rubias
la receta en general esta muy buena...fácil de hacer....pero me parece que la cubierta es demasiada cantidad...me sobro la mitad y ademas me quedo como con mucha harina...se nota mas el harina que el azúcar:S..pero al margen de ese peque detalle muy buena:)!
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hola estoy en España en Almeria, me dedico a hacer tartas artesanales, alfajores de maizena, y empanadas para restaurantes y cafeterías,y particulares, tenia ganas de agregar algo mas y esta receta me encantagracias quisiera también la de los cañones de dulce de leche
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hola quisiera q se me pueden mandar todas clase DE RECETAS DE PANES Y TORTITAS NEGRA ME ENCANTO ESTA RECETA Y ME SALIO DE 10 GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA
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Me encanta y que bien la explica!!! Felicitaciones y muchas gracias.
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Maravillosa!!!!!!!! Me salvó porque quiero prepararlas para la peña del 25 de mayo con mis alumnos.Riquísimo!!!!!!!!
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espero q sigan asi yo hise la receta i me salio muy bien
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me encanta,estube buscando en la pagina de utilisima pero esta me gusta mas.gracias
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me parece genial!!!! exquisitas!!!! hoy las cocinare para mi familia!!! Saludo a mis compatriotas y a todami familia!!!!
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ESTA RECETA ESTA EXELENTE, MUY, MUY BUENA.....GRACIASSSSSSSSSSS
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Hice esta receta y me encantó! gracias!!!
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Buenisimassssssssssssssss!!!!!!!Muy buena explicación. Mil Gracias.-
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hola estoy en España en Almeria, me dedico a hacer tartas artesanales, alfajores de maizena, y empanadas para restaurantes y cafeterías,y particulares, tenia ganas de agregar algo mas y esta receta me encantagracias quisiera también la de los cañones de dulce de leche
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muy ricas,pero todavía falta algo para ser como las de la panadería de floresta!!!¿como se hacen las tortitas que están fundidas el azúcar,alguien sabe???muchas gracias desde Madrid
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te felicito por la receta es muy simple la explicacion,gracias y ya las empiezo a hacer
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muchas gracias por la receta!!!!
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Me pareció genial! me encantaría recibir recetas sobre panes especiales, y pastas para el te! muchas gracias!
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nada muy buena la receta, yo que no tengo experiencia en estas cosas,me salio perfecta.muchas gracias. saludos
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La verdad que es una mierda esta receta.No se compara con la receta de Mar u Botana.Me parece un verdadero bochorno.AGUANTE MAR U!!!!!
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la receta es muy explicativa y salen muy bien felicidades!!!
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Muy buena la explicacion .No me llevo muy bien con la cocina pero lo voy a intentar:::::Gracias:::::
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la receta esta buenisima lo unico que en canarias no consigo levadura de creveza normal solo en grano vere que hago
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Nos gustó mucho y ya es la segunda vez que la preparamos. Yo también vivo en ESPAÑA, y n Madrid se consigue en la mayoría de los supermercados. Vivi
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hola como están esta receta me parece re copada y fácil ahora me voy directo a hacerla y espero que me salgan barbaras. Gracias por publicarla esta genial...
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me re sirvio estoy en españa y me encanto encontrar tan facil la receta de alguna de las cosas q se extrañan tanto
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Hola, vivo en España y no consigo azúcar negra. Sabes como hacerla? por favor!!!
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hola a todos, el mensaje es para salvador, en cualquier supermercado hay azúcar negra en España, se llama Azúcar moreno, hace 8 años que estoy en España y te aseguro que hay, Saludos a todos
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aguante las de maru botana!
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me gusto la receta ya me pongo mano a la obra
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Hola!! esta receta me encanta,hace mucho que quiero hacerla y por fin la encontré. Hoy mismos salgo a comprar todo y a empezar hacer esta delicia!!!!!!!!!
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Buenisiiimas!me encantan las tortitas facil de hacer y algo que no tenemos costumbre, y que es muy saludable utilizar azucar negra, un abrazo!!
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esta muy bien la receta desde españa la haremos
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Me encanto encontrar la receta, ya que cuand vine a España no la traje, hoy las probare....Gracias un abrazo
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muy buena esta pagina siempre me sacan de apuros
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me parece excelente la receta.me habia olvidado de como se hacian.mil gracias
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La verdad, qe las hice y me salieron 52 !! , y muuuuy ricas, recomendable!!! :) gracias, muy buena receta!
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genial la receta,se las prepare a mis hijos y quedaron chochos soy dani de capitan sarmiento
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me gusta mucho esta reseta porque me gusta hacer tortitas y siempre purdo confiar en las resetas
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la receta esta perfecta.Tuve panaderia durante treinta años.Estan barbaras
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hola!!! esta receta me parecio genial,,, las hice y me salieron buenisimas!!! geacias!!
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hola estoy en España en Almeria, me dedico a hacer tartas artesanales, alfajores de maizena, y empanadas para restaurantes y cafeterías,y particulares, tenia ganas de agregar algo mas y esta receta me encantagracias quisiera también la de los cañones de dulce de leche
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