Tortitas de yuca

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Ingredientes para 10 personas:
750 gr. de Yuca,
1/2 cucharadita de bicarbonato,
2 huevos,
1 cucharada de harina,
un poco de aceite,
un pizca de sal,
Miel blanca.

Método
: Se pone a cocer la yuca, pelada con una pizca de sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato. Se cuela cuando aun esta caliente. Ya fría se le agregan los huevos y la harina. Se hacen y fríen en aceite caliente, doradas de ambos lados. Se comen con miel blanca y salen deliciosas.
La Yuca o Cassava es una raíz única de los climas tropicales y muy consumida en centro América y el caribe.

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www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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