Receta de Tortuga cheesecake
Receta de Tortuga cheesecake
Ingredientes para Tortuga cheesecake
  • Base:
  • 1 1/2 paquetes de galletas marias
  • 3/4 barra de mantequilla
  • Agua la necesaria

  • Relleno:
  • 500grs. de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainila
  • 1 taza de crema
  • 3 huevos
  • 1 cucharada copeteada de maicena
  • 1 cucharada copeteada de harina

  • Cubierta:
  • 400grs de chicoloso
  • 1/4 Leche
  • Nuez picada
  • 100 grs de chocolate oscuro
Guía para la preparación de Tortuga cheesecake
  1. Base: Se muelen las galletas y se mezclan los ingredientes hasta formar una pasta y se cubre el molde (desmoldable).
  2. Se derriten los chiclosos con la leche a fuego lento, moviendo constantemente hasta que este terso.
    Se vacia la mitad sobre la tarta de galleta y el resto del chicloso se reserva para la cubierta, se ponen pedacitos de nuezo al fondo.
  3. Se bate el queso con el azúcar, la crema, la vainilla, huevos, maicena, harina.
    Se vacia sobre el la base y se hornea 180° por 40 o 45 min.
  4. Se saca se deja enfriar, se desmolda y se adorna con chicloso, nuez, picada y el chocolate derretido, haciendo lineas sobre el cheesecake.
  5. Nota: Para saber que ya esta listo, el queso debe ir perdiendo su brillo y cuando este opaco es que ya esta listo, siempre queda aguadito, toma consistencia cuando se enfria..
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9 opiniones de Receta de Tortuga cheesecake
  • Lucy
    Parece fácil, pero por favor 3/4 de bara de mantequilla a cuánto equivale? Pues tenemos baras de 4 onzas, media libra y una libra en el supermercado. Favor ser más precisos en las cantidades. Gracias Lucy
  • Daniel
    El chicloso es un dulce como el dulce de leche quemada, (pero puedes usar cajeta) y si la base la quieren de chocolate solo tienen que cambiar la galleta, comprar unas "oreo" o "lords" o cualquier galleta de chocolate y quitarles el relleno, y sigues el mismo procedimiento
  • Ma Antonia Alvarez Garcia
    Excelente se ve muy rica la voy hacer hoy mismo muchas gracias por enviármela
  • Shoocoolatyta
    Una pregunta el chicloso se refieren a la cajeta??., yo lo decoro con nuez, almendras rebanadas y chocolate liquido... muy ricoo
  • America
    Si quiero que la base quede de chocolate que hago?
  • Ricardo Carranza Askins
    Se lee y se ve delicioso hasta que lo haga y pruebe kles podre dar mi opinion
  • Angie Barrientso
    Que tipo de crema es la que se utiliza?
  • Analinbenavides
    Muy rica espero hacerla este fin y disfrutarla
  • Lanena
    Me encantaría que nos dieran lo atipa para que saliera mejor
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