Tostaditas con queso de cabra y berenjenas

INGREDIENTES (para 4 personas)
400 g de Berenjenas.
2 barras de Pan estilo baguette.
2 dientes de ajo.
150 g de Queso de cabra fresco.
Pimienta verde, Sal fina y Aceite de oliva.

CÓMO SE ELABORA:
Cortamos las berenjenas en rodajas delgadas y las asamos a la plancha.
Cortamos la baguette en rodajas no muy delgadas y las tostamos.
Partimos los ajos por el medio y untamos con ellos el pan.
Colocamos una berenjena asada encima de cada rodaja de pan.
Salamos y añadimos encima un poco de queso de cabra.
Metemos en el horno durante unos minutos.
Retiramos y agregamos un hilo de aceite de oliva y la pimienta verde.