Tostas de champiñones

Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de champiñones pequeños,
1 cucharadas de Harina,
30 gr. de Mantequilla,
2 cucharadas de jerez seco,
10 ml. de Nata líquida,
1 cucharadita de mostaza,
1 cucharada de salsa Worcester,
3 rebanadas de Pan de molde,
1 pizca de Curry en polvo,
Tomatitos franceses,
sal,
Pimienta negra.

Método
: Lavar muy bien los champiñones y secarlos. En una sartén derretir la mantequilla y añadir los champiñones , salteándolos 3 minutos, sin dejar de removerlos. Agregar la harina y cocer otros minutos más, sin dejar de mover. Retirar del fuego y añadir la nata líquida, la salsa WORCESTER, el jerez, la mostaza, Salpimentar al gusto. Volver a colocar en el fuego y recalentarlo, sin dejar de mover.
Cortar las rebanadas en forma redonda y en una sartén con un poco de aceite, freírlas por los dos lados. Sacarlas de la sartén y colocarlas en un plato con papel absorbente para que suelten toda la grasa. Colocar las tostadas en un plato y esparcir por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry. Decorar con los tomatitos franceses y servir.