Receta de Traseros de pollo al vino
Receta de Traseros de pollo al vino
Ingredientes para Traseros de pollo al vino
  • 4 traseros de Pollo medianos( 250 grs. c/u aprox)
  • Media taza de aceite de oliva
  • Media taza de Vino blanco o jerez
  • Media taza de vinagre
  • 4 Tomates maduros
  • 1 Cebolla mediana
  • 4 hojitas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Pimienta negra
Guía para la preparación de Traseros de pollo al vino
  1. Retiramos la piel del pollo y quitamos lo más que podamos la grasa que tenga, luego los salpimentamos y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y el tomate en trocitos pequeños.
    Introducimos en una olla y agregamos todos los ingredientes a la vez.
  3. Cocemos a fuego medio por unos 20 minutos, Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, más o menos, dependiendo de si el pollo está cocido y suave.
  4. Si hay necesidad, se puede agregar un poco de Agua y sal al gusto.
  5. Sacamos el pollo de la salsa y dejamos que se reduzca esta salsa hasta que adquiera consistencia.
    Pasamos dicha salsa por un colador chino y volvemos a introducir el pollo.
  6. Se puede acompañar con una guarnición de patatas deliciosas que encontrarás en mi lista de recetas.
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2 opiniones de Receta de Traseros de pollo al vino
  • Llara
    Es gracioso pero asqueroso.
  • Vicenta
    ¡Estupenda! Ha de estar riquísima. He de probarla esta noche. Gracias
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