Triangulos de requesón

Ingredientes:

-10 tortillas de harina
-300 gramos de requesón
-0,2 tazas de Aceite de oliva
-6 hojas de epazote picado
-0,2 Cebolla morada-1 chile verde al gusto
- ajonjoli al gusto
-1 pizca de sal
-1 pellico de pimienta





Preparación:

Poner el requesón en un bool., agregar la cebolla, el epazote y el chile verde.

Incorporar con un tenedor.

Sazonar al gusto y agregar poco a poco el aceite de oliva.

Enfriar la mezcla.

En una sartén con aceite de oliva caliente freír las tortillas cortadas en triángulos, dejar enfriar y untarlas con la mezcla del queso, adornar con el epazote y el Ajonjolí.