Tronco de patata con atún y vinagrillos

INGREDIENTES (para 4 personas)
2 sobres de puré de patatas.
1/2 litro de Leche.
Sal.
Mantequilla.
300 g de guisantes.
Mayonesa.
Tomate frito.
3 Huevos cocidos.
1 lata de atún en aceite.
Pepinillos, coliflor, cebolletas y Zanahoria en vinagre.
300 g de aceitunas rellenas de anchoa.
50 g de guisantes para decorar.

CÓMO SE ELABORA:
Cocemos los huevos en Agua hirviendo durante 10 minutos.
Para hacer el puré, ponemos un cazo con agua y leche según nos indique el sobre de puré de patatas y elaboramos dicho puré de modo que quede cremoso y a la vez un poco duro de consistencia.
Troceamos los vinagrillos (pepinillos, coliflor, cebolletas, zanahorias, etc.), todo ello en corte alargado.
Desmigamos el atún y pelamos y troceamos los huevos a lo largo en 6 trozos.
Cuando el puré esté completamente frío, lo extendemos sobre un trozo de papel de aluminio y encima repartimos los vinagrillos poniendo una fila de cada uno, el atún y los huevos troceados.
Salseamos con un poco de mayonesa mezclada con unas cucharadas de tomate frito.
Lo enrollamos ayudándonos con el papel de aluminio y en la última vuelta lo dejamos caer sobre la fuente donde vayamos a servir.
Por último lo adornamos por fuera con mayonesa, Salsa de tomate frito, los guisantes y el huevo duro en láminas.