Truchas con jamón

Ingredientes:

Para 4 personas
4 Truchas de 200 grs.
4 lonchas de Jamón Serrano
3 dientes de Ajo
Harina
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
-Para decorar:
1 Limón
1 ramita de Perejil

Preparación:

Limpia bien las truchas y rellénalas con una loncha de jamón.
A continuación, sazónalas por los dos lados. Pásalas por harina y fríelas con los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite. Cuando estén doradas, sácalas a una fuente.
Adorna con un limón y sirve. Consejo: La trucha es un pescado semigraso de gran consumo y gran importancia económica. Hoy en día se cría abundantemente en piscifactorías, sobre todo la trucha arco iris, aunque también se cultiva la trucha común. Todo lo que buscas para tu cocina aquí