Trufas de naranja

Ingredientes:
50 gr. de Mantequilla,
1 cucharada de piel rallada de Naranja,
piel de naranja cortada muy pequeña,
75 ml. de Nata,
1 Yema de huevo,
2 cucharadas de Cointreau,
200 gr. de chocolate fondant,
Cacao tamizado.

Método
: Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar del fuego y añadir el chocolate. Taparlo y dejarlo reposar hasta que se haya derretido el chocolate. Agregar, entonces, la yema de huevo, la piel rallada de naranja, los trocitos de piel y el Cointreau y remover. Dejar reposar en la nevera hasta que tome consistencia para poder hacer las bolitas. Cubrirlas con el cacao. Una vez hechas guardarlas en la nevera.