Trufas

Ingredientes:
200 gr. chocolate Fondant (nestlé postres va muy bien)
200 gr. Mantequilla
6 cuchara sopera Azúcar glass
4 ud. Huevo
100 gr. Almendra molida
10 gr. avellana
2 cuchara sopera Brandy
1 paquete fideos de chocolate (valor)
Elaboración:
Trabajar la mantequilla a punto de pomada con el azúcar.Añadir las yemas de huevo de una en una, el chocolate derretido al baño maría, las almendras y las avellanas, las dos cucharadas de cognac y las claras a punto de nieve muy firmes. Dejar 24 horas en el frigorífico ( no en el congelador ). Formar bolitas con 2 cucharas y envolver con fideos de chocolate. Colocar en las cápsulas que venden en los supermercados y el algunas papelerías.