Turrón de chocolate (2)

Ingredientes: Masa:
350 gr. Mantequilla o margarina,
700 gr. de Azúcar impalpable,
4 cucharadas de Cacao Peter's o Cadburys,
2 tazas de Harina preparada,
2 cucharaditas Royal,
200 gr. de pecadas peladas (si son enteras 300 gr.),
1 pizca de sal,
8 huevos. Baño de Fudge:
150 gr. de mantequilla o margarina,
4 cucharadas de cacao,
2 tazas de azúcar,
2 tarros de leche.

Método
: Preparación de la masa: Derretir la mantequilla (no debe ponerse oscura). Colocar en el bol de la batidora. Agregar el azúcar impalpable y batir. Mezclar los ingredientes secos y cernir (aparte). Mezclar los huevos (aparte). Echar al bol de la licuadora una parte de ingredientes secos, batir, agregar un poco de huevos y batir. Seguir así hasta terminar con lo seco. Al final las pecanas picadas. Colocar en dos moldes sin centro bien enmantequillados (no echar harina encima). Horno: 10' a 400 o 25' o mas a 250º. Desmoldar inmediatamente.
Baño de Fudge: Hacer Miel con la mantequilla el azúcar y la cacao, cuidando que no se queme esta ultima. Agregar de golpe los dos tarros de leche. Mover la mezcla de vez en cuando a fuego suave hasta que tome punto fuerte (+ o - 20'). Bañar la primera capa, luego colocar la segunda y Bañar íntegramente. Hacer decoración con cucharita o tenedor.