Ukha

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 75

Ingredientes de la receta:
400gr de pescados pequeños 300gr de perca o lucio 300gr de lota lota 6 patatas 3 cebollas 1 manojillo de raíz de Perejil 1 litro y medio de Agua Pimienta, sal, perejil y Eneldo Especias Laurel Limpiar los pescados pequeños, atarlos en una gasa y amararlos o sujetarlos.
Echar agua fría encima y llevarla a ebullición, sacar el caldo aparte y añada la cebolla, las raíces del perejil, sal y una hoja de laurel y dejar a fuego lento por una hora.
Ahora sacar afuera los pescados en la gasa, echar las patatas cortadas, perejil y hervir hasta que estén hechos.
15 minutos antes de que la sopa este lista echar el resto de pescados cortados en rodajas.
Ukha se decora con verduras y se sirve con vodka.