Uzvar

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 60
vegetariana

Ingredientes de la receta:
4 onzas de Ciruelas pasas deshuesadas 4 onzas de Uvas 8 onzas de manzanas cortadas frescas o secas 4 onzas de cerezas deshuesadas secas 8 onzas de peras secas 1 taza de Miel 2 ramas de Canela 6 Clavos aromáticos 2 litros de cidra Zumo de un limón Combinar las frutas en una olla y llenarla con suficiente cidra hasta tapar las frutas y 1/3 mas de cidra.
Las frutas secas absorben mucho agua.
Añadir los clavos y el limón pelado.
Cocinar a fuego lento hasta que las piezas de fruta no se deshagan.
Coger y separar el liquido de la fruta.
El liquido ponerlo en una cacerola y cocinar hasta que reduzca 1/3.
Añada miel, la canela, Zumo de limón y la fruta.
Recalentar moviendo constantemente, probar, añada mas zumo de limón si lo requiere.
No debe de quedar empalagosamente dulce, el sabor a fruta debe dominar.
Servir caliente.
Aguanta en el frigorífico hasta dos semanas.