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Recetas de Ceviche de Mero Elaboración. 1 preparaciónLIMPIAR Y CORTAR EL MERO EN CUBOS PEQUEÑOS, MACHACAR EL AJO Y EL JENGIBRE FINAMENTE, EXTRAER JUGO DE LIMON, COLOCAR SAL, PIMIENTA BLANCA , UNA PIZCA DE AJINOMOTO, UNIR TODO EN UN RECIPIENTE DE METAL, O VIDRIO, PICAR FINAMENTE LA CEBOLLA JULIANA PLUMA, REMOJARLA CON SAL PARA QUITAR EL AMARGO, HERVIR LA BATATA Y EL MAIZ TIERNO(DESGRANAR), EN UNA LICUADORA, COLOCAR UN POCO DEL PESCADO QUE ESAT MACERANDO, CON ROCOTO PICADO, APIO, Y JUGO DE LIMON, LICUAR, AGREGAR A LA PREPARACION NUEVAMENTE, DEJAR REPOSAR UNOS MINUTOS, AGREGAR LA CEBOLLA,CORREGIR LOS SABORES. 2 presentaciónEN UN PLATO TENDIDO COLOCAR LA LECHUGA CORTADA EN JULIANA, EN FORMA DE NIDO EN EL CENTRO COLOCAR LA PREPARACION DEL CEVICHE, A LOS LADOS RUEDAS DE BATATA, Y MAIZ DESGRANADO |
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Recetas de CEVICHE DE PESCADO 5. - APIO 3 TALLITOS . 6 |
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Recetas de Ceviche III Picar el apio y culantro en lo mas finito posible . En un tazón mezclar el zumo de limón, apio, culantro, ajo molido rocoto licuado ( se pueden sacar las pepitas y venas para que no pique mucho) y pimienta . Mezclar el pescado con la mezcla y dejarlo reposar 5 minutos |
| Fuente | Categoria | |
| CAMILA | Recetas de Verduras |
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