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Variación de la enselada César

  


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ingrediente:

2a3 diente de Ajo picados
1c/da Mostaza de Dijon
4a5 fileste de Anchoa escurridos y finamente picados
3 c/das Vinagre de vino
1/2 taza aceite de oliva
2 Lechuga orejonas de lavadas y secas
sal y pimienta
jugo de 1 limon
Tocino frito cortado en trocitos
cubitos de Pan frito cortado en trocitos
queso parmesano rallado

Preparacion:

Ponga los ajos, la mostaza y la Yema de Huevo en un tazón: sazone bien. Agregue el jugo de limon, las anchoas y el vinagre; mezcle bien

Incorpore el aceite en un chorro delgado mientras revuelve sin cesar. Rectifique la sazón.

parta las hojas de lechuga en pedazos pequeños y póngalas en la ensaladera. Espárzale el tocino y los cubitos de pan frito. vierta la vinagreta y revuelva. Epárzale el queso parmesano y sirva

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Receta enviada por: amanda   (zelda_am@hotmail.com)

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. Para la salsa 2 cuch soperas de miel, 2 cuch postre de mostaza antigua, 2 cuch postre de vinagre(jerez o manzana) 80ml aceite virgen extra, 2anchoas por persona y 2 aceitunas verdes por persona.


Fuente Categoria
amandaRecetas de Ensaladas

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