Ventresca de bonito del Norte al horno

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INGREDIENTES (para 4 personas)
1 ventresca hermosa.
500 g de patatas.
2 dientes de Ajo picado.
1 pizca de perejil.
1 copa de vino blanco.
50 g de Cebolla picada.
1 Pimiento rojo picado.
50 g de jamón.
50 g de Chorizo.

CÓMO SE ELABORA:
Limpiamos la ventresca.
Cuando esté limpia, se añade el jamón y el chorizo todo picadito, adobando la ventresca también con ajo y perejil.
Se pone en una cazuela el bonito, las patatas cortadas en rodajas, la cebolla junto con el chorizo y el jamón, el pimiento rojo, aceite y un chorro de vino blanco.
Introducimos el preparado en el horno a temperatura baja unos 25 minutos.
Una vez asada la ventresca, servimos todo el conjunto en el centro de la mesa con las patatas como guarnición.

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Comentarios hechos por los usuarios

pili (2007-06-06 00:00:00) robleollanera@yahoo.es
me parece innecesario añadir Chorizo a un pescado tan sabroso como el bonito,ydejar de disfrutar del sabor exquisito de la ventresca

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http://www.consumer.es	Recetas de Pescado

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