Verduras y hortalizas con salsa de anchoas

Ingredientes:
- 2 zanahorias cortadas en bastones
- 1 célery cortado en tallos pequeños
- 250 g de hongos frescos
- 1 racimo de rábanos
- 200 g de tomates tipo cherry
- 1 frasco de maicitos pequeños
- 1 coliflor

Para la salsa:
- 1 taza de mayonesa
- 1 Yogur natural
- 1 cda. de mostaza
- 1 lata o 50 g de anchoas
- 2 cdas. de Perejil picadito
- 2 cdas. de cebollines picaditos
- Picante o Pimienta al gusto
- Sal al gusto


- 1 brócoli
- 1 caja de palitos de madera pequeños
- 1 toronja
- 1 lata de palmitos

Preparación:
1. La presentación de los vegetales consiste en clavar las verduras picaditas con palitos de madera en la toronja o en un Melón pequeño. También se pueden presentar de forma más sencilla en una pasapalera con las salsas de anchoas o la de mayonesa con hierbas.

2. Para la salsa: Colocar todos los ingredientes en la licuadora, triturarlos y llevar la salsa a un envase para servir acompañando los vegetales.