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Quiero subir una foto de la receta: Verduras rellenas Dolma
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Ingredientes: 2 berenjenas 2 calabacines 2 Pimientos 4 Tomates Para el relleno:150 gr. de Arroz pasas sultana sumac o Limón sal Pimienta picada de Perejil o Cilantro Método
: Vaciar las berenjenas y los calabacines, reservando la pulpa Para hacer el relleno, poner en un bol el arroz que previamente habréis lavado en Agua y escurrido, la carne picada, la pulpa de las berenjenas y los calabacines, el perejil picado, las pasas, el tomate picado y el sumac. Remover todo bien y salpimentar. A continuación, rellenar las verduras y freírlas en una sartén, procurando que no salga el arroz. Tirar el arroz sobrante por encima de las verduras. Salpimentar de nuevo, añadir mas sumac y cubrirlo de agua. Intentar tapar con un plato o tapa plana para chafarlo un poquito. Dejar cocer 20 minutos. Ya podéis emplatar.
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