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Quiero subir una foto de la receta: Verduras en vinagreta
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INGREDIENTES: 12 coles de bruselas 200 gr. de Garbanzos cocidos 200 gr. de guisantes 100 gr. de judias verdes 8 espárragos trigeros 100 gr. de Borraja 1 Huevo cocido 1 Cebolleta 2 dientes de ajo 1 pimiento calahorra 1 pimiento morrón Hojita de Laurel Perejil fresco picado Vinagre Aceite de oliva Sal fina Agua
MODO DE PREPARACIÓN: Pon a cocer en la vaporera junto, con la hoja de laurel, las coles, las judías, los guisantes, la borraja y los espárragos trigueros. Una vez cocidas dispón sobre un plato llano todas las verduras agregando los garbanzos y el pimiento morrón en tiras gruesas brevemente cocido. Prepara la vinagreta picando finamente el huevo cocido, la cebolleta, el pimiento calahorra, los dientes de ajo. Mezcla con aceite, vinagre y sal. Aliña.
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