Compartir
Compartir en:

Receta de Yapingacho ecuatoriano

Valoración: 4,4 (104 votos)
17 comentarios
154 veces compartido
 
Añadir a favoritos
Receta de Yapingacho ecuatoriano
Fuente: htt://positiva.club

El yapingacho es un plato tradicional de Ecuador y básicamente consiste en una tortilla de puré con queso, lo que le hace valer para acompañante en las comidas, para desayunos o en si mismos como un plato completo sirviéndolo con un salchichas o chorizo y vegetales. Sigue esta receta fácil y rápida y aprende a cocinar el auténtico yapingacho ecuatoriano.

  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Frito
  • País: Ecuador
Ingredientes para 4 raciones de Yapingacho ecuatoriano:
También te puede interesar: Receta de Ceviche ecuatoriano
Instrucciones | 15 minutos
1

Preparara un puré de patata tradicional. Hierve las patatas con un poco de sal y aplástalas hasta que tomen la consistencia de puré, no agregues ningún ingrediente extra.

2

Haz bolas de patata y rellena con el queso desmenuzado. Puedes usar cualquier queso blanco o fresco salado. Aplasta la masa con el queso hasta formar tortillas, gruesas y planas.

3

Fríe las tortillas de papa en una sartén con poco aceite, cocina hasta dorar por ambos lados y reserva. Estás tortillas son los yapingachos.

4

Aparte, haz un sofrito con cebolla y mantequilla. Corta la cebolla finamente y cuando empiece a estar transparente agrega la leche y el maní o cacahuete molido hasta formar una salsa espesa. Reserva.

5

Para servir los auténticos yapingachos ecuatorianos, prepara el plato de la siguiente forma: coloca los yapingachos sobre una cama de lechuga, encima de cada tortilla sirve un huevo frito, coloca la salsa preparada anteriormente a un lado y del otro tus salchichas o chorizos favoritos.

Fuente: htt://positiva.club
6

Si te ha gustado la receta de Yapingacho ecuatoriano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Yapingacho ecuatoriano

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (17)

Escribir comentario sobre Yapingacho ecuatoriano

Muy útil
17 comentarios
Su valoración:
Malena
Exquisito
Su valoración:
Lisset
Aquí aprendo muy fácil a cocinar para mi familia en casa!
Su valoración:
José Cuervo
Señor es llapingacho favor no confundir, gracias.
Su valoración:
rocio
muy ricoo me encanto esta receta
Su valoración:
reina contreras
exelente...... Gracias por estas maravillosas recetas
Su valoración:
karen
k rikO mmmmmmmmmmmmmmm delicioso
Angelitop
Me encanto estuvo buenísimo gracias por sus recetas
LISSETTE CEDEÑO
fácil de preparar muy buena
violetta
que rico
isabel
pero no dicen para cuantas personas es

Descubre vídeos interesantes
Platos principales
Recetas para días especiales
Postres
Aperitivos y Tapas
Receta de Yapingacho ecuatoriano
Fuente: htt://positiva.club
Fuente: htt://positiva.club
1 de 3
Receta de Yapingacho ecuatoriano