Receta de Yapingacho ecuatoriano

Yapingacho ecuatoriano
Basado en 102 valoraciones Fácil Cocinero: Temporada: Todo el año País: Ecuador Para: Plato principal Comensales: 4
Historia de Yapingacho ecuatoriano

El yapingacho es un plato tradicional de Ecuador y básicamente consiste en una tortilla de puré con queso, lo que le hace valer para acompañante en las comidas, para desayunos o en si mismos como un plato completo sirviéndolo con un salchichas o chorizo y vegetales. Sigue esta receta fácil y rápida y aprende a cocinar el auténtico yapingacho ecuatoriano.

Foto: Google Images

    Ingredientes para Yapingacho ecuatoriano
    Pasos para preparar Yapingacho ecuatoriano
  1. Preparara un puré de patata tradicional. Hierve las patatas con un poco de sal y aplástalas hasta que tomen la consistencia de puré, no agregues ningún ingrediente extra.

  2. Haz bolas de patata y rellena con el queso desmenuzado. Puedes usar cualquier queso blanco o fresco salado. Aplasta la masa con el queso hasta formar tortillas, gruesas y planas.

  3. Fríe las tortillas de papa en una sartén con poco aceite, cocina hasta dorar por ambos lados y reserva. Estás tortillas son los yapingachos.

  4. Aparte, haz un sofrito con cebolla y mantequilla. Corta la cebolla finamente y cuando empiece a estar transparente agrega la leche y el maní o cacahuete molido hasta formar una salsa espesa. Reserva.

  5. Para servir los auténticos yapingachos ecuatorianos, prepara el plato de la siguiente forma: coloca los yapingachos sobre una cama de lechuga, encima de cada tortilla sirve un huevo frito, coloca la salsa preparada anteriormente a un lado y del otro tus salchichas o chorizos favoritos.

    Foto: htt://positiva.club

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15Opiniones de Yapingacho ecuatoriano
me parece muy buena pero yo no sabia que llevaba arroz.
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Gracias..no se imaginan como me ayudo tan rica receta
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pero no dicen para cuantas personas es
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k rikO mmmmmmmmmmmmmmm delicioso
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Muy buenas Recetas Gracias!
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Señor es llapingacho favor no confundir, gracias.
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Me encanto estuvo buenísimo gracias por sus recetas
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deliciosa me encanta los yapiganchos
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fácil de preparar muy buena
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exelente...... Gracias por estas maravillosas recetas
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