Receta de Yuca frita

La yuca frita es uno de los acompañamientos más ricos, ideal para acompañar carnes. Las yucas son plantas suculentas del género Yucca. A continuación, en RecetasGratis.net, te explicamos cómo hacer la yuca frita paso a paso y de forma muy completa, también con algunos trucos.

Yuca frita
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Cocción: Frito
    Ingredientes para Yuca frita
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    Pasos para preparar Yuca frita
  1. Pelar la yuca, cortarla en trozos de más o menos un dedo de largo sin partirlas por el centro y ponerlas a cocer en abundante agua sin sal.

  2. Una vez que el agua hierva, darle un susto (verter en la olla una o dos tazas de agua fría), añadir la sal y dejar cocer hasta que se ablande, sin romperse (probar con un tenedor).

  3. Una vez blandas, tirar el agua de cocción y dejarlas enfriar.

  4. Luego, partir los trozos en barritas de un dedo de grosor aproximadamente, retirando la hebra central que suele tener la yuca.

  5. Freír la yuca en barritas en aceite caliente, hasta que alcancen un color doradito.

  6. Espolvorear con sal al gusto y servir muy calientes. El susto con agua fría suele ablandar notablemente más rápido la yuca.

  7. Es mejor dejarla refrescar antes de proceder a freírla. Puede aprovecharse para esta receta un sobrante de yuca cocida del día anterior. Disfruta de la yuca frita con pollo a la plancha o con un bife de chorizo a la parrilla.

  8. Si te ha gustado la receta de Yuca frita, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tubérculos o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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15Opiniones de Yuca frita
socorro
Muy rica me salio la yuca.
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AngelWaste
Muy buena opcion, tenia yuca de sobra y supe aprobecharla, buena receta.
Responde 11
Carlos
Buenísima. Debo hacer 2 acotaciones:1) Para que la yuca quede más crocante debe hervirse hasta que pierda el almidón. Luego se debe escurrir bien y colocar papel de cocina que absorba el exceso de aceite.2) Para equilibrar la alimentación, es necesario tomar más atrás un jugo cítrico (de naranja o limonada) y cápsulas de lecitina de solla de modo que corte el exceso de límpidos y así evitar que se acumulen y por ende suban los niveles de colesterol.
Responde 01
☼♫NiÑa
esa receta esta bien solo k ponganla en ingles xfavor okis mejoren LOOSERS Jajajajaj paja
Responde 61
muy buena
Saludos, a la receta muy original puede ser ayudada colocando los instumentos de corte, pelado y si puede adicionarse un eguipo semiindustrial de corte y de proceso que ayude a elaborar cantidades en grande del producto. Muchas gracias por la receta, es un producto poco usado.
Responde 01
Anabel
Es exquisita,más aun si la acompañas con pescado frito
Responde 10
Marva
Favor suscribirme a la newsletter. Gracias.
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Rosa
La yuca es ideal como plato, no tiene porque ser acompañante y menos de carne. Go Vegan
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morena de fuentes
bien explicada, facil de prepara y economica
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wendi
Que rico me dio hambre gracias por decirme si no no hubiera comido gracias
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yeyo
uyyyyy menos mal porque iba a hacer la yuca sin cocinarla gracias xD
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mauricio ramirez
esto me sirvio para el festival gastronomico de la escuela
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nicolle
expliquen bien los ingredientes
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marce
me encanto esa receta es muy buena!
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francis
me encanta la yuca me gustaria otras formas de prepararla gracias
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