Yuca con mojo y masitas de cerdo (cuba)

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INGREDIENTES:
:
4 lb de Yuca
aceite vegetal o manteca de cerdo
Ajo
Cebolla
Perejil
sal
pimienta
Naranja agria o Vinagre con un poco de jugo de limon
posta de cerdo o lomo
oregano

MODO DE PREPARACIÓN:
pues nada ....se pela la yuca se corta en trozos , se pone en Agua caliente con sal ....una vez blanda se saca y se vierte en una fuente...por aparte se prepara el aliño en una zarten al fuego se hecha el aceite caliente , se le agrega el ajo machacado y las cebollas en aros bastante ...luego la naranja agria o sustituto esto cristalizado se le vierte a la yuca encima y decoramos con el perejil fresquito y verde por arriba bien picadito(el ajo y la cebolla no deben de quemarse ni tostarse)
por aparte se pican trosos del cerdo y se ponen a freir en el aceite o manteca se sirven por aparte en fuente o por encima de la yuca
nota: este cerdo previamente fue adobado a la vispera con naranja agria , ajo oregano,sal,pimienta ....etc
una comida cubana sabroza y rica!!!!!
tengo faltas de ortografia?
si quieres mas ...chico! bodeguita72@hotmail.com
escribeme pa` que comas rico.....

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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