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Zanahorias con queso al horno

  


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Ingredientes:

Para 4 personas
400 grs. de zanahorias cocidas
1 Cebolla
1 diente de Ajo
200 grs. de crema de queso
2 huevos
1/2 vaso de Leche
2 vasos de Arroz cocido
150 grs. de bacón
1 Pimiento verde
Aceite, sal y Pimienta

Preparación:

Pocha en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo picados. Añade las zanahorias picadas y saltea unos minutos.
Mezcla la leche con los huevos y el queso. Pon a punto de sal y pimienta. Agrega el arroz y mézclalo bien. Añádele el salteado de zanahorias y vuelve a mezclar.
Colócalo en una fuente resistente al horno. Hornea unos 12 - 15 minutos a 160 grados.
Sirve con unos taquitos de bacón fritos con un pimiento verde picado.

  

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Fuente Categoria
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