Zapallo en almibar.

INGREDIENTES:
1 kg. de zapallo amarillo, pelado y cortado en cubos de 2 x 2 centimetros.
1 kg. de azucar blanca.
Un terron de cal viva.
1 Clavo de olor.
Por efecto de la cal viva, los cubos quedaran crocantes por fuera y tiernos por dentro.
Guardado en frascos se conserva durante varios meses.

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar los trozos de zapallo en abundante Agua con la cal viva durante 12 horas.
Desechar este agua y lavar varias veces los trozos.
En una cacerola, poner los trozos, el azucar, el clavo de olor y añadir agua hasta cubrir.
Mantener a fuego suave revolviendo de tanto en tanto hasta que el almibar que se formara este espeso.
Dejar enfriar y guardar en frascos.

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Comentarios hechos por los usuarios

Gustavo (2006-09-12 00:00:00)  sacchi@argentina.com
mediocre.
¿terron de cal?
que clase de medida es esa???
deberian ser mas especìficos ! ! !

santiago (2006-10-03 00:00:00)  santi_sosich@hotmail.com
que es un Clavo de olor y q es un terron se mas especificos ???
respondanme

alejandro (2007-02-16 00:00:00)  ale_yoooo@hotmail.com
hice la receta al pie de la letra y nunca se me abrandaron los trozos de zapallo. porque es???

miriam (2007-03-07 00:00:00)  miriamhalley@yahoo.com.ar
me mude a mnes. desde Baires.Estoy poniendo en práctica todas las recetas criollas. Aprovecho la naturaleza y la receta del zapallo en almibar me ayudo a hacer un dulce bárbaro. gracias. ahora voy por los licores para el invierno!! besos

PATRICIA (2007-04-27 00:00:00)  patricia21195@hotmail.com
LA VOY A PROBAR, PERO ME TINCA. NO LO HARE CON LA CAL YA QUE NO DISPONGO DE ELLA. VOY A DEJAR MACERANDO EL ZAPALLO CON EL AZUCAR. DESPUES LE CUENTO COMO QUEDO.

osvaldo francisco lloret segura (2007-05-01 00:00:00)  rossana1962@hotmail.com
Estoy ilusionado por hacer este dulce que me gusta mucho y que lo haré con gusto.
Luego valoro según la degustación.
Gracias.
Atte Osvaldo

noelia (2007-05-22 00:00:00)  nirvananoe@hotmail.com
hola que tal? mi idea es envasar y vender zapallos en almibar, ya lo hice pero como aqui dice, con 1kg de azucar y Agua hasta cubrir... me quedaron Aguados luego de hervirlos y recien estoy comenzando a hacerlos nuevamente, me han dicho que es 1kg de zapallo con 750 de Agua e igual de azucar, estoy por probar de esa manera, aqui va mi pregunta: hay mucha gente que se impresiona porque no sabe que lleva cal en su elaboración... ¿es necesario incluir esto en la etiqueta junto con los ingredientes?y si cambia mucho el sabor agregandole un Clavo de olor??? gracias

gabriela (2007-06-02 00:00:00)  pipa.03@hotmail.com
me parecio muy buena y facil gracias

mary (2008-01-30 01:14:43)  marynah_27@hotmail.com
me parece facil de realizar,es mi postre favorito,voy a prepararlo y despues les cuento,gracias.

Alejandro (2008-03-01 02:25:45)  ale3245@hotmail.com
Muy buena, ahora vamos a probarla a ver que tal sale...

Patricia (2008-03-08 23:40:06)  patriciabeti@hotmail.com
Esta muy buena la receta facil y rapida espero que me salgan ricos.Besos y muchas gracias

monica laura (2008-03-29 18:15:19)  mosalva@hotmail.com
excelente receta y fácil de hacer. Muchas gracias

Sonia (2008-04-12 16:15:30)  forleosonia@hotmail.com
Exelente muy buena y facil de hacer

alicia (2008-04-23 03:34:14)  alicec.p@hotmail.com
Me parecio muy rapida y sencilla.
Super facil!!

patry (2008-05-05 23:49:16)  patri_gis@hotmail.com
la ultima vez k los prepare no me duraron mucho,se puso mal el almibar....¿cuanto tiempo duran?y el zapallo es el de dulce.¿lo conocennn?

Alberto (2008-06-11 00:48:14)  patoteii@hotmail.com
Solamente que salgan los zapallos como en la foto, debe ser ríquisimos

laura (2008-09-10 05:57:04)  loli_x30@hotmail.com
este postre me gusta voy a probar hacerlo.despues les cuento.besitos

isidoro (2008-09-14 08:17:14)  isidoroalon@hotmail.com
muy simple la receta, lástima que cueste tanto encontrar el terron de cal.muchas gracias.

Rosa Yacanto (2008-09-16 15:12:29)  rosydejunin@hotmail.com
Receta rapida, facil de ejecutar y sin dudas será muy sabrosa

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