Muy buena la receta. Me resultó exquisito!!! Gracias
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Liliana
Hola Cuanto tiempo se cocina el zapallo en almibar
Ricardo
El zapallo está listo cuando el almíbar está espeso. Ojo no tanto.
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Graciela
Puedo usar cal común para el dulce de zapallo en cubos?
Gustavo
El zapallo en almíbar , solamente cal viva ,es la única q lo vitrifica o mejor dicho lo encierra , para q el jugó quedé consentrado ,los cubitos los cortas en distintos ,la medida lo mejor q te salgan,( cal viva se lo puede dejar en un balde plástico grueso ,ya q hay q matar Su efectividad ,ya q levanta temperatura , después se colocan los cortés de zapallo x 12 has , conviene de la nch al otro día ,su cocción es cuando el almíbar este casi espeso y verificar su cristalino suerte .. hacé 30 años hago .....!!!!
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CARLOS ALBERTO
no consigo cal viva para el zapallo en almíbar, porque lo puedo reemplazar?
Alicia
Se puede reemplazar por alcohol.
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Nadia
Esta buenisima la receta pero q es la cal viva? Vivo en Argentina gracias
Gisela
La cal viva en argentina lo compras en ferretería y lo guardas en frasco de vidrio al manipular no lo toques con las manos
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E. Fuenzalida
Esta receta está "perfecta" para quienes saben hacer zapallo en almíbar.Para empezar, no existen los cubos de 2x2cm. Los volúmenes se determinan con 3 medidas.Un terrón (escrito sin tilde) no constituye una medida, ni de peso ni de volumen.¿Cuánta agua es ABUNDANTE?Una receta es, justamente, una fórmula en que se entregan todos los valores de los ingredientes involucrados.En esta receta, la falta de rigurosidad no permite que los principiantes logren los resultados esperados.
Marie
Justamente me preguntaba cuantos gramos sería un terrón....aquí se puede comprar en la farmacia la cal y viene en sobrecitos,al peso en gramos.
Cuánto llevaría?
Gerardo
Comparto el comentario de E. Fuenzalida..!, y agrego:
El agua con cal se prepara a razón de 50grs. por litro, poner 4 litros de agua con 200grs. de cal. el tamaño de los cubos, les comento particularmente uso una cortadora de papas, que tiene una reja de 14mm x 14mm y de doy el doble de largo 28mm aprox. si hacen cubos en ese tamaño es mas difícil que se rompan. ( Los Bastoncitos son muy bonitos )
algo más y generalizado, los trozos de comida pequeños se saborizan en todo su entorno.
en cuanto al enjuague, lo mejor es hacerlo 3 veces, y comprobar que el agua del ultimo queda limpia.
Ahora si les digo a gusto algún condimento: Ralladura de limón o naranja, un clavo de olor por kilo.
y si quieren un almíbar mas saborizado al final el jugo de un limón.
RECETAS GRATIS, es una excelente guía sobre todo para quien nunca a experimentado en la cocina.
por lo tanto es de gran ayuda.
Hay que hacer siempre su propia experiencia...!
Suerte con eso.
Anibal
La Verdad la receta es muy buena y sencilla, muchas Gracias!!!
este programa me parece muy bueno,y leo de todos los cocineros que están el el.Desde Tres Arroyos un abrazo a todos, Juan Carlos
isabel
que sucede si no le pongo cal viva? grazie
silvia
es facil voy a provar y luego les comento gracias x la receta exitosss
fernando
se me derritió la cacerola con la cal viva!!! era de mi abuela !!! me quiero matar y encima prepare 8 kilos !!!!! lo tuve que tirar a la basura !!! no cocino nunca mas nada!!!!!
Luis
La cal viva apagada sirve para pintar, una pena la hayas tirado.. si no tienes paciencia debes comprar el zapallo en almíbar en el supermercado. 😁
stella
linda lo único me salieron medios oscuros y no tan blandidos no se el tiempo de cocción me llevo mucho tiempo . lo único me olvide de pincharos
Monica
Esta es la receta que buscaba, Gracias
GRISELDA GALLARDO
YO E ECHO EL ZA PALLO EN ALMÍBAR Y CON TRES HORAS EN CAL ES SUFICIENTE PORQUE MAS TIEMPO SE PONEN MUY DUROS Y CON ESAS TRES HORAS NO SE ROMPEN LOS DADOS.
claudia
muy buena y facil los felicito
ana
muy buena y facil de preparar
noemi jiménez
Esta muy buena las recetas facil de preparar
tion silvia
buenísima esta receta , me hace acordar cuando era chica y mi papa los preparaba. Silvia de laguna pava santa fe
Puedo usar cal común para el dulce de zapallo en cubos?
