Zarzuela de marisco 2

INGREDIENTES:
1/2 kilo de mejillones,1/2 kilo de almejas,1/4 kilo de gambas,4 rodajas de pescado (la Merluza le va muy bien),1 bote de Tomate triturado (pequeño),1 Cebolla, ajos, vino blanco, 1 cucharada de Harina, perejil.

MODO DE PREPARACIÓN:
los mejillones una vez lavados se ponen a cocer al vapor, las gambas se cuecen en un poco de Agua,una vez cocido ambos mariscos, juntar el caldo que soltó los mejillones con el agua de las gambas y reservar,aparte en una cazuela de barro echar aceite, y freir la cebolla picada menuda, echar la harina y dar vuelta,luego echar el tomate, dejar que se fria un poco, y agregar poco a poco el caldo de coccion, hasta darle la consistencia deseada, se le echa un chorrito de vino blanco,y se echan los mariscos con el pescado, sacar los mejillones de su concha y echar en la cazuela, pelar las gambas y echar (dejar unos 4 mejillones con su concha para la presentacion)echar un cubito de caldo de pescado o sal, espolvorear con perejil, y servir caliente. el marisco se puede variar ya sea en cantidad o variedad.